RESEP SEMUR JENGKOL TIDAK BAU DAN PRAKTIS !

By Syifa Aulia - Februari 23, 2019

RESEP SEMUR JENGKOL

Pasti banyak dari penyuka makanan jengkol yang ingin agar jengkol yang dimakan itu tidak bau .Soalnya kalau udah makan jengkol terus bau bikin gak pede seharian. Karena itu, blog ini akan membagikan resep jengkol yang praktis dan dijamin tidak akan bau. Berikut cara membuatnya :

* BAHAN - BAHAN :

500 gram jengkol yang sudah dikupas
1 liter air
1 batang serai ,memarkan
3 cm lengkuas muda ,memarkan
2 cm jahe ,memarkan
3 lembar daun salam
5 sdm kecap manis
5 siung bawang merah
3 buah cabai keriting
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sdt garam
1/4 sdt pala bubuk
1/2 sdt merica
1/2 sdt gula

* CARA MEMBUAT :

Masak jengkol dalam panci bertekanan tinggi bersama dengan setengah liter air ,serai ,lengkuas ,jahe ,dan daun salam selama 10 menit agar jenkol empuk dan tidak berbau.
Haluskan bumbu utama yang terdiri dari bawang merah ,cabai keriting , bawang putih ,kemiri , pala bubuk ,dan merica .Sisihkan
Siapkan minyak panas ,tumis bumbu halus tersebut hingga berbau harum.
Masukkan sisa air ke dalam tumisan bumbu ,tambahkan kecap manis ,gula ,dan garam secukupnya.
Aduk hingga rata .didihkan
Masukkan jengkol yang sudah dimasak dengan panci bertekanan tinggi bersama dengan sisa lengkuas ,serai ,dan daun salam tanpa jahe ke dalam kuah semur.
Aduk hingga rata dan didihkan kembali semur jengkol.
Semur jengkol siap dihidangkan.